京都にて、デザイナーの母、エンジニアの父のもとに生まれる。
片岡智恵蔵率いる智恵蔵プロダクションで美術・装飾監督を務める平松智恵吉を祖父に持ち、 曽祖父には画家を持つ、四代目にあたる芸術家である。また祖母方の曽祖父は出雲大社京都丸田町教会の神主である。

L.A.に留学ののち相愛大学卒業後、

1999
2002
2004

華道未生流師範、華名「恵理甫」襲名
渡独
独フロリスト・ゲゼレ号 取得　 首席 卓上空間造型
Gregor Lersch 初日本人社員採用

2005
2006

ドイツ国家教職 取得 専門 : 美術
ローマ法王16世独訪問 教会デコプロデュース

2007

独国家認定マイスター号 取得
国立ヴァイエンシュテファン 卒業　 準首席 空間造型
EMPORIO・ARMANIミュンヘン店「ARMANI Fiori」プロデュース担当

2008

SAITO[恵]RI設立

2009

華道 未生流 ドイツ支部長就任
Zona Tortona’09 ミラノ 公式出展
SAITO[恵]RI 完全独立 / ARMANI Fiori プロデュース終了

現在

インスタレーションアーティスト・ジャーナリストとしても、独・ミュンヘンを拠点にヨーロッパ、日本に活躍の幅を広げている。